禮記·內(nèi)則

　　后王命冢宰，降德于眾兆民。子事父母，雞初鳴，咸盥漱，櫛縰笄總，拂髦冠緌纓，端韠紳，搢笏。左右佩用，左佩紛帨、刀、礪、小觿、金燧，右佩玦、捍、管、遰、大觿、木燧，偪，屨著綦。婦事舅姑，如事父母。雞初鳴，咸盥漱，櫛縰，笄總，衣紳。左佩紛帨、刀、礪、小觿、金燧，右佩箴、管、線、纊，施縏帙，大觿、木燧、衿纓，綦屨。以適父母舅姑之所，及所，下氣怡聲，問(wèn)衣燠寒，疾痛苛癢，而敬抑搔之。出入，則或先或后，而敬扶持之。進(jìn)盥，少者奉盤(pán)，長(zhǎng)者奉水，請(qǐng)沃盥，盥卒授巾。問(wèn)所欲而敬進(jìn)之，柔色以溫之，饘酏、酒醴、芼羹、菽麥、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，棗、栗、飴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆免槁薧滫以滑之，脂膏以膏之，父母舅姑必嘗之而后退。男女未冠笄者，雞初鳴，咸盥漱，櫛縰，拂髦總角，衿纓，皆佩容臭，昧爽而朝，問(wèn)何食飲矣。若已食則退，若未食則佐長(zhǎng)者視具。凡內(nèi)外，雞初鳴，咸盥漱，衣服，斂枕簟，灑掃室堂及庭，布席，各從其事。孺子蚤寢晏起，唯所欲，食無(wú)時(shí)。由命士以上，父子皆異宮。昧爽而朝，慈以旨甘，日出而退，各從其事，日入而夕，慈以旨甘。父母舅姑將坐，奉席請(qǐng)何鄉(xiāng)；將衽，長(zhǎng)者奉席請(qǐng)何趾。少者執(zhí)床與坐，御者舉幾，斂席與簟，縣衾篋枕，斂簟而襡之。父母舅姑之衣衾簟席枕幾不傳，杖屨只敬之，勿敢近。敦牟卮匜，非馂?zāi)矣?；與恒食飲，非馂，莫之敢飲食。父母在，朝夕恒食，子?jì)D佐馂，既食恒馂，父沒(méi)母存，冢子御食，群子?jì)D佐馂如初，旨甘柔滑，孺子馂。在父母舅姑之所，有命之，應(yīng)唯敬對(duì)。進(jìn)退周旋慎齊，升降出入揖游，不敢噦噫、嚏咳、欠伸、跛倚、睇視，不敢唾?zèng)?；寒不敢襲，癢不敢搔；不有敬事，不敢袒裼，不涉不撅，褻衣衾不見(jiàn)里。父母唾?zèng)⒉灰?jiàn)，冠帶垢，和灰請(qǐng)漱；衣裳垢，和灰請(qǐng)浣；衣裳綻裂，紉箴請(qǐng)補(bǔ)綴。五日，則燂湯請(qǐng)?jiān)?，三日具沐，其間面垢，燂潘請(qǐng)靧；足垢，燂湯請(qǐng)洗。少事長(zhǎng)，賤事貴，共帥時(shí)。男不言內(nèi)，女不言外。非祭非喪，不相授器。其相授，則女受以篚，其無(wú)篚則皆坐奠之而后取之。外內(nèi)不共井，不共湢浴，不通寢席，不通乞假，男女不通衣裳，內(nèi)言不出，外言不入。男子入內(nèi)，不嘯不指，夜行以燭，無(wú)燭則止。女子出門(mén)，必?fù)肀纹涿?，夜行以燭，無(wú)燭則止。道路：男子由右，女子由左。子?jì)D孝者、敬者，父母舅姑之命，勿逆勿怠。若飲食之，雖不耆，必嘗而待；加之衣服，雖不欲，必服而待；加之事，人待之，己雖弗欲，姑與之，而姑使之，而后復(fù)之。子?jì)D有勤勞之事，雖甚愛(ài)之，姑縱之，而寧數(shù)休之。子?jì)D未孝未敬，勿庸疾怨，姑教之；若不可教，而后怒之；不可怒，子放婦出，而不表禮焉。父母有過(guò)，下氣怡色，柔聲以諫。諫若不入，起敬起孝，說(shuō)則復(fù)諫；不說(shuō)，與其得罪于鄉(xiāng)黨州閭，寧孰諫。父母怒、不說(shuō)，而撻之流血，不敢疾怨，起敬起孝。父母有婢子若庶子、庶孫，甚愛(ài)之，雖父母沒(méi)，沒(méi)身敬之不衰。子有二妾，父母愛(ài)一人焉，子愛(ài)一人焉，由衣服飲食，由執(zhí)事，毋敢視父母所愛(ài)，雖父母沒(méi)不衰。子甚宜其妻，父母不說(shuō)，出；子不宜其妻，父母曰：「是善事我?！棺有蟹驄D之禮焉，沒(méi)身不衰。

　　父母雖沒(méi)，將為善，思貽父母令名，必果；將為不善，思貽父母羞辱，必不果。舅沒(méi)則姑老，冢婦所祭祀、賓客，每事必請(qǐng)于姑，介婦請(qǐng)于冢婦。舅姑使冢婦，毋怠，不友無(wú)禮于介婦。舅姑若使介婦，毋敢敵耦于冢婦，不敢并行，不敢并命，不敢并坐。凡婦，不命適私室，不敢退。婦將有事，大小必請(qǐng)于舅姑。子?jì)D無(wú)私貨，無(wú)私畜，無(wú)私器，不敢私假，不敢私與。婦或賜之飲食、衣服、布帛、佩帨、茝蘭，則受而獻(xiàn)諸舅姑，舅姑受之則喜，如新受賜，若反賜之則辭，不得命，如更受賜，藏以待乏。婦若有私親兄弟將與之，則必復(fù)請(qǐng)其故，賜而后與之。適子庶子只事宗子宗婦，雖貴富，不敢以貴富入宗子之家，雖眾車(chē)徒舍于外，以寡約入。子弟猶歸器衣服裘衾車(chē)馬，則必獻(xiàn)其上，而后敢服用其次也；若非所獻(xiàn)，則不敢以入于宗子之門(mén)，不敢以貴富加于父兄宗族。若富，則具二牲，獻(xiàn)其賢者于宗子，夫婦皆齊而宗敬焉，終事而后敢私祭。

　　飯：黍，稷，稻，粱，白黍，黃粱，稰，穛。

　　膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。醢，牛胾，醢，牛膾。羊炙，羊胾，醢，豕炙。醢，豕胾，芥醬，魚(yú)膾。雉，兔，鶉，鷃。

　　飲：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟，或以酏為醴，黍酏，漿，水，醷，濫。

　　酒：清、白。

　　羞：糗，餌，粉，酏。

　　食：蝸醢而菰食，雉羹；麥?zhǔn)?，脯羹，雞羹；析稌，犬羹，兔羹；和糝不蓼。濡豚，包苦實(shí)蓼；濡雞，醢醬實(shí)蓼；濡魚(yú)，卵醬實(shí)蓼；濡鱉，醢醬實(shí)蓼。腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，糜膚，魚(yú)醢，魚(yú)膾，芥醬，麋腥，醢，醬，桃諸，梅諸，卵鹽。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí)。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有軒，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，棗，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤，三牲用藙，和用酰，獸用梅。鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦，魚(yú)去乙，鱉去丑。肉曰脫之，魚(yú)曰作之，棗曰新之，栗曰撰之，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫、腥，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠，雞肝，雁腎，鴇奧，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三，士于坫一。

　　凡養(yǎng)老：有虞氏以燕禮，夏后氏以饗禮，殷人以食禮，周人修而兼用之。凡五十養(yǎng)于鄉(xiāng)，六十養(yǎng)于國(guó)，七十養(yǎng)于學(xué)，達(dá)于諸侯。八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。五十異粻，六十宿肉，七十二膳，八十常珍，九十飲食不違寢，膳飲從于游可也。六十歲制，七十時(shí)制，八十月制，九十日修，唯絞紟衾冒，死而后制。五十始衰，六十非肉不飽，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十雖得人不暖矣。五十杖于家，六十杖于鄉(xiāng)，七十杖于國(guó)，八十杖于朝，九十者天子欲有問(wèn)焉，則就其室以珍從。七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。五十不從力政，六十不與服戎，七十不與賓客之事，八十齊喪之事弗及也。五十而爵，六十不親學(xué)，七十致政；凡自七十以上，唯衰麻為喪。凡三王養(yǎng)老皆引年，八十者一子不從政，九十者其家不從政；瞽亦如之。凡父母在，子雖老不坐。有虞氏養(yǎng)國(guó)老于上庠，養(yǎng)庶老于下庠；夏后氏養(yǎng)國(guó)老于東序，養(yǎng)庶老于西序；殷人養(yǎng)國(guó)老于右學(xué)，養(yǎng)庶老于左學(xué)；周人養(yǎng)國(guó)老于東膠，養(yǎng)庶老于虞庠，虞庠在國(guó)之西郊。有虞氏皇而祭，深衣而養(yǎng)老；夏后氏收而祭，燕衣而養(yǎng)老；殷人冔而祭，縞衣而養(yǎng)老；周人冕而祭，玄衣而養(yǎng)老。

　　曾子曰：「孝子之養(yǎng)老也，樂(lè)其心不違其志，樂(lè)其耳目，安其寢處，以其飲食忠養(yǎng)之孝子之身終，終身也者，非終父母之身，終其身也；是故父母之所愛(ài)亦愛(ài)之，父母之所敬亦敬之，至于犬馬盡然，而況于人乎！」凡養(yǎng)老，五帝憲，三王有乞言。五帝憲，養(yǎng)氣體而不乞言，有善則記之為惇史。三王亦憲，既養(yǎng)老而后乞言，亦微其禮，皆有惇史。

　　淳熬：煎醢，加于陸稻上，沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。

　　炮：取豚若將，刲之刳之，實(shí)棗于其腹中，編萑以苴之，涂之以謹(jǐn)涂，炮之，涂皆干，擘之，濯手以摩之，去其皽，為稻粉糔溲之以為酏，以付豚煎諸膏，膏必滅之，巨鑊湯以小鼎薌脯于其中，使其湯毋滅鼎，三日三夜毋絕火，而后調(diào)之以酰醢。

　　搗珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物與牛若一捶，反側(cè)之，去其餌，熟出之，去其餌，柔其肉。

　　漬：取牛肉必新殺者，薄切之，必絕其理；湛諸美酒，期朝而食之以醢若酰醷。

　　為熬：捶之，去其皽，編萑布牛肉焉，屑桂與姜以灑諸上而鹽之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉則釋而煎之以醢，欲干肉則捶而食之。

　　糝：取牛羊豕之肉，三如一小切之，與稻米；稻米二肉一，合以為餌煎之。

　　肝菺：取狗肝一，幪之，以其菺濡炙之，舉焦，其菺不蓼；取稻米舉糔溲之，小切狼臅膏，以與稻米為酏。

　　禮，始于謹(jǐn)夫婦，為宮室，辨外內(nèi)。男子居外，女子居內(nèi)，深宮固門(mén)，閽寺守之。男不入，女不出。男女不同椸枷，不敢懸于夫之楎椸，不敢藏于夫之篋笥，不敢共湢浴。夫不在，斂枕篋簟席、襡器而藏之。少事長(zhǎng)，賤事貴，咸如之。夫婦之禮，唯及七十，同藏?zé)o間。故妾雖老，年未滿五十，必與五日之御。將御者，齊，漱浣，慎衣服，櫛縰笄，總角，拂髦，衿纓綦屨。雖婢妾，衣服飲食必后長(zhǎng)者。妻不在，妾御莫敢當(dāng)夕。

　　妻將生子，及月辰，居側(cè)室，夫使人日再問(wèn)之，作而自問(wèn)之，妻不敢見(jiàn)，使姆衣服而對(duì)，至于子生，夫復(fù)使人日再問(wèn)之，夫齊則不入側(cè)室之門(mén)。子生，男子設(shè)弧于門(mén)左，女子設(shè)帨于門(mén)右。三日，始負(fù)子，男射女否。國(guó)君世子生，告于君，接以大牢，宰掌具。三日，卜士負(fù)之，吉者宿齊朝服寢門(mén)外，詩(shī)負(fù)之，射人以?；∨钍噶?。射天地四方，保受乃負(fù)之，宰醴負(fù)子，賜之束帛，卜士之妻、大夫之妾，使食子。凡接子，擇日，冢子則大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，國(guó)君世子大牢，其非冢子，則皆降一等。異為孺子室于宮中，擇于諸母與可者，必求其寬裕慈惠、溫良恭敬、慎而寡言者，使為子師，其次為慈母，其次為保母，皆居子室，他人無(wú)事不往。三月之末，擇日剪發(fā)為鬌，男角女羈，否則男左女右。是日也，妻以子見(jiàn)于父，貴人則為衣服，由命士以下，皆漱浣，男女夙興，沐浴衣服，具視朔食，夫入門(mén)，升自阼階。立于阼西鄉(xiāng)，妻抱子出自房，當(dāng)楣立東面。姆先，相曰：「母某敢用時(shí)日只見(jiàn)孺子。」夫?qū)υ唬骸笟J有帥。」父執(zhí)子之右手，咳而名之。妻對(duì)曰：「記有成?！顾熳筮€，授師，子師辯告諸婦諸母名，妻遂適寢。夫告宰名，宰辯告諸男名，書(shū)曰：「某年某月某日某生?！苟刂?，宰告閭史，閭史書(shū)為二，其一藏諸閭府，其一獻(xiàn)諸州史；州史獻(xiàn)諸州伯，州伯命藏諸州府。夫入食如養(yǎng)禮。世子生，則君沐浴朝服，夫人亦如之，皆立于阼階西鄉(xiāng)，世婦抱子升自西階，君名之，乃降。適子庶子見(jiàn)于外寢，撫其首咳而名之，禮帥初，無(wú)辭。凡名子，不以日月，不以國(guó)，不以隱疾；大夫、士之子，不敢與世子同名。妾將生子，及月辰，夫使人日一問(wèn)之。子生三月之末，漱浣夙齊，見(jiàn)于內(nèi)寢，禮之如始入室；君已食，徹焉，使之特馂，遂入御。公庶子生，就側(cè)室。三月之末，其母沐浴朝服見(jiàn)于君，擯者以其子見(jiàn)，君所有賜，君名之。眾子，則使有司名之。庶人無(wú)側(cè)室者，及月辰，夫出居群室，其問(wèn)之也，與子見(jiàn)父之禮，無(wú)以異也。凡父在，孫見(jiàn)于祖，祖亦名之，禮如子見(jiàn)父，無(wú)辭。食子者，三年而出，見(jiàn)于公宮則劬。大夫之子有食母，士之妻自養(yǎng)其子。由命士以上及大夫之子，旬而見(jiàn)。冢子未食而見(jiàn)，必執(zhí)其右手，適子庶子已食而見(jiàn)，必循其首。子能食食，教以右手。能言，男唯女俞。男鞶革，女鞶絲。六年教之?dāng)?shù)與方名。七年男女不同席，不共食。八年出入門(mén)戶及即席飲食，必后長(zhǎng)者，始教之讓。九年教之?dāng)?shù)日。十年出就外傅，居宿于外，學(xué)書(shū)計(jì)，衣不帛襦褲，禮帥初，朝夕學(xué)幼儀，請(qǐng)肄簡(jiǎn)諒。十有三年學(xué)樂(lè)，誦《詩(shī)》，舞《勺》，成童舞《象》，學(xué)射御。二十而冠，始學(xué)禮，可以衣裘帛，舞《大夏》，惇行孝弟，博學(xué)不教，內(nèi)而不出。三十而有室，始理男事，博學(xué)無(wú)方，孫友視志。四十始仕，方物出謀發(fā)慮，道合則服從，不可則去。五十命為大夫，服官政。七十致事。凡男拜尚左手。女子十年不出，姆教婉娩聽(tīng)從，執(zhí)麻枲，治絲繭，織纴組紃，學(xué)女事以共衣服，觀于祭祀，納酒漿、、籩豆、菹醢，禮相助奠。十有五年而笄，二十而嫁；有故，二十三年而嫁。聘則為妻，奔則為妾。凡女拜尚右手。